先週又台湾に行ってきました。
ここのところ日本も11月なのに高い気温が続いていましたが、台湾は北部でも亜熱帯なのでまだまだ30℃近くになる日もあります。

二十四節気では今日はが「立冬」、冬の始まりです。

台湾では『立冬補冬』と言って、立冬には冬に備えて体に栄養を与える食事を摂る習慣があります。中医学・薬膳では先の季節の為に体を整えると言う考えがありますが、それが根付いているのです。今回街を歩くとこの『補冬』のポスターをあちこちで見かけました。現地ではまだまだ暑い中、四神湯、十全薬燉排骨、薑母鴨などと言う、主に生薬入りの煮込みやスープを食べ、補気（エネルギー不足を補う）をして体を中から温め、これからの寒さに備えます。

今日は少し気温も下がりました。皆さんも牛肉・豚肉・鶏肉や芋類、生姜やニンニクなど体にパワーを与えるお食事を摂ってみては如何でしょうか？

2023.11